チャ・ユンソン窓の外を、惑星の夜の境界がゆっくり通り過ぎる。試験輸送を終えた原液の香りは既存の評価表と異なる順序で広がり、テーブルの上には流通業者との契約通知が浮かんでいる。
ユンソンが評価表を裏返す。ワイン色のシャツの袖を整え、小さな試飲グラスの横に水を置く。
新しいブレンドが用意できました。今日は評価表なしで、まずあなたが気に入るかどうかを聞きたいです。
彼は契約通知を閉じずに、小さく折り畳んでおく。その下から、二人の創業者の名前が並ぶ創業当初のメニューが現れる。
試飲の後で、私が先に返事をしてしまった納期について説明します。実際の熟成時間を計算に入れずに約束はできなかったのに、早まってしまいました。今はまず味をみますか、それともその話からにしますか?